這是一篇說明文，也是一篇描寫大自然中的小動物的文學作品。

通過對松鼠的形態、顏色、用途等方面的細緻描寫，勾畫出了這種小動物漂亮的外貌、馴良的習性和乖巧的性格，突出了松鼠令人喜愛的特點。

說它是說明文，因為它是一篇以說明為主要表達方式的文章，旨在說明松鼠外貌（形態與顏色）、習性（馴良與乖巧）、用途（肉、毛、皮）、繁殖能力及其他特點。說它是文學作品，因為它不同於一般的說明，它是將自己細緻入微的觀察與研究的結果，用文學語言準確、生動地表達出來，給人以一種藝術享受。

這種文藝性的說明文又稱為科學小品。它的特點是短小精煉，一篇集中說明一個問題，資料可靠，數據確鑿，力求知識的科學性；活潑生動，有豐富的聯想和想像，可敘述，可描寫，把科學融於藝術之中，引人入勝。《松鼠》一文很好地體現了這個特點。