端午节喝什么酒?哪十种酒适合在端午节饮用
六、米酒
米酒大概是端午节餐桌上最“温柔”的存在了。甜甜的醪糟汤圆、米酒冲蛋,既是饮品又是甜品,小朋友和老人也能放心喝。江浙一带还有“端午饮米酒,蚊虫不近身”的说法,虽然更多是讨个吉利,但米酒的温和发酵香气确实让人心情舒畅。想玩点花样?试试用米酒调一杯“糯米特饮”,加椰奶和桂花蜜,绝对惊艳!
七、杨梅酒
端午节前后正是杨梅成熟的季节,这时候喝杨梅酒再应景不过!自家泡的杨梅酒酸甜可口,果香浓郁,冰镇后一口下去,瞬间赶走闷热暑气。老一辈人还会把泡过酒的杨梅捞出来煮汤圆,说是“吃了不疰夏”。要是懒得自己泡,现在市面上的杨梅酒选择也很多,挑一款低度数的,配着粽子吃,解腻效果满分!
八、青梅酒
“青梅煮酒论英雄”的典故虽不在端午,但酸酸甜甜的青梅酒和这个季节简直绝配!日式青梅酒清爽低度,加点苏打水和薄荷叶,就是一杯透心凉的夏日特调。福建、广东一带的老人还会在青梅酒里泡入菖蒲根,说是能防“五毒”,虽然听着玄乎,但这份传统心意却格外动人。偷偷告诉你,青梅酒配碱水粽,酸甜碰撞超解腻。
九、五加酒
东北老铁们过端午,少不了喝五加酒。“五加”即刺五加根皮,泡酒后略带苦味却回甘悠长,老一辈坚信“端午喝五加,走路飞山崖”。其实刺五加确实有抗疲劳功效,但别指望喝一杯就能变身爬山虎!现在市面上有改良版的五加蜜酒,苦味淡了,蜂蜜香浓,配着东北大枣粽喝,妥妥的关东风情。
十、纯粮酒
最后必须提一嘴纯粮酒!市面勾兑酒太多,端午选一款真正的纯粮酿造酒,喝得放心更重要。高粱酒、玉米酒、荞麦酒……不同粮食酿出的风味各异,配粽子时能玩出更多花样。比如荞麦酒的坚果香配八宝粽,玉米酒的清甜配蜜枣粽,每一口都是粮食与粽叶的对话。记住,好酒不一定贵,但一定要有“纯粮固态发酵”标识!