失败却好吃的手工面包🍞

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作者：

BL贝甜

不小心看到一个食谱，叫做免手揉健康小面包，心想，这不是我一直在找的食谱吗？于是立马动手开启我快手手工面包制作。但是…天不从人愿，眼残的结果…欲知后事如何，请看制作过程…

用料

高筋面粉

200克

水

140克

酵母

1克

糖

10克

盐

2克

植物油

10克

坚果类(葡萄干，核桃:可加可不加)

1小把

芝麻糊粉(芝麻，糖，小麦粉，黑豆，黑米:可加可不加)

少许

失败却好吃的手工面包🍞的做法步骤

步骤 1

准备小盆，将配料全部加入，

依序加:盐，糖，高筋面粉，植物油，水，酵母

因为会很黏，建议找个不沾的搅拌棒或者铁勺搅拌，不建议用手。

稍微融合后，再加入喜欢的坚果类，芝麻糊粉。

步骤 2

将搅拌好的面团，放在大约30-40度的烤箱中发酵1小时。

图上的贴纸是后来贴的，避免我再次眼残。

＞_<

关键就在我调温度的时候，应该要调到30-40度，就转温度上白色贴纸的方向指到180-210中间，我弄错了方向，结果觉得怎么热热的，之前发酵过，好像没那么热，却因为我着急出门，就不疑有他，满心期待着面包的熟成^_^。

步骤 3

1个多小时后回到家，满屋子面包香，心想，奇怪发酵怎么会???

仔细看温度才发现，我弄反了。

好吧！面包竟然就完成了，除了表面的葡萄干焦黑，表面像饼干脆，撕开里头是有嚼劲的，没死面，面都发了～～～

失败的手工面包，其实，还蛮好吃的y^_^y

失败却好吃的手工面包🍞的小贴士

酵母别和盐，糖一起放，会不起效用，建议盐糖最先放，酵母最后放。

冬天较冷要发酵1小时。

菜谱创建时间：2018-12-03 20:30:47